¿Alguna vez has probado un vino tinto del Líbano o un vino tinto de África del Sur elaborado en lecho de paja? A la hora de comprar vino, es fácil elegir uno que ya conocemos, de regiones con las que estamos familiarizados. Sin embargo, en todo el mundo se elaboran muchos vinos que tienen matices inconfundibles y sabores únicos, a pesar de estar hechos con las mismas variedades de uva que se pueden encontrar en las regiones francesas. Sigue leyendo para descubrir 10 vinos de invierno que merece la pena probar y de los que apostamos que nunca has oído hablar.
1. Château Musar
Château Musar es un productor de vino libanés, que obtuvo en 2006 la certificación ecológica para sus viñedos. Estos viñedos se encuentran entre dos zonas montañosas próximas a la costa mediterránea del Líbano, en el valle de Bekka. Los tintos del Château Musar están elaborados a partir de una mezcla de cabernet sauvignon , Cariñena y Cinsault, que es lo que les da su particular matiz denso, rico y afrutado. A pesar de ser una mezcla bordelesa, el tinto de Château Musar es aromático y tiene una sabor pleno, lo que hace de él el acompañamiento perfecto para los copiosos platos invernales.
2. Château Purcari
El Château Purcari se elabora en la finca Purcari, que se encuentra a 30 km del Mar Negro, en Moldavia. Esta región se ha afirmado como una próspera región vitivinícola desde 1827 y lleva produciendo vinos fantásticos desde entonces. El tinto de Château Purcari está elaborado con la variedad de uva Nara Neagra, lo que lo convierte en un tinto afrutado y de cuerpo ligero, que se disfruta fácilmente con cremosos platos de pasta.
3. Vino de paja Mullineux 2016
Lo que hace interesante a este vino sudafricano es el hecho de que las uvas se secan en lechos de paja antes de prensarse, y esto es lo que les da un sabor tan dulce y característico. Este es el vino perfecto para degustar con una tabla de quesos tras un sustancioso plato invernal. Este vino exhibe una compleja mezcla de aromas de melocotón y albaricoque, con toques de mazapán y frutos secos.
4. Pinot Noir de Willamette Valley
Hoy en día Willamete Valley es una de las regiones vinícolas líderes y está reconocida como una de las mejores productoras de Pinot Noir de los Estados Unidos. El Pinot Noir de Willamete Valley es de color tinta oscura, aunque tiene suaves matices afrutados. Esto hace que se adapte muy bien a muchos platos invernales. Aunque todavía no se conoce mucho en Francia, el Willamette Valley está reconocida como una de las mejores zonas productoras de vino con Pinot Noir.
5. Chardonnay de Nueva Zelanda
Cuando pensamos en un Chardonnay , solemos pensar en la Borgoña, que es de donde procede esta variedad de uva. Sin embargo, hoy en día puede cultivarse en todo el mundo, y Nueva Zelanda es uno de los mejores productores. La diversidad de la uva refleja la variedad de regiones de Nueva Zelanda, lo que permite producir una amplia gama de tipos de Chardonnay. El Chardonnay Bilancia 2013, en particular, es un buen ejemplo. Tiene al mismo tiempo matices ahumados y florales, y esto hace que se combine maravillosamente con platos de pescado o de salmón ahumado.
6. Cabernet Sauvignon Moser Family de 2015, Ningxia
El siguiente de la lista es un vino procedente de China. El cabernet sauvignon Moser Family se desarrolló en colaboración con Lenz Moser, que pertenece a la famosa familia de productores vinícolas austríacos. Ningxia fue elegida como la mejor región productora de vino debido a que posee condiciones muy similares a las de la región vitivinícola de Mendoza, en Argentina, en lo que se refiere a vino y suelo. Este ambicioso vino tiene una estructura rígida con refinados matices afrutados.
7. Vino de Jerez Fino
Aunque el vino de Jerez no es algo raro, no está de moda y por lo tanto está infravalorado a pesar de ser una bebida tan versátil y asequible. El Fino es un jerez seco hecho con uva palomino, que tiene matices de hierbas mediterráneas y almendras. Su salinidad hace que sea una opción perfecta para un aperitivo degustado con frutos secos y aceitunas.
8. Crémant de Limoux
Con tantos champanes en oferta, es fácil caer en la trampa de comprar una botella cara pero de poca calidad. El crémant de Limoux es un vino espumoso francés elaborado con el mismo método tradicional que el champán, aunque no tiene un precio tan caro como este. Este vino fresco y espumoso tiene un sabor muy característico a frutos silvestres y ligeros, y esto lo convierte en la bebida perfecta para una fiesta.
9. Furmint seco
La Furmint es una uva blanca húngara muy famosa gracias a un vino de postre dulce llamado Tokaj Aszu. Sin embargo, también puede utilizarse para elaborar vino seco, que es el vino perfecto para servir con los platos que preceden al postre. Este vino altamente ácido es el acompañamiento perfecto para platos invernales y sustanciosos, que se ven equilibrados por los matices minerales y a frutos secos de este vino.
10. Vino del Gusbourne Estate
Aunque Inglaterra no es muy conocido como país productor de vino, el Gusbourne Estate, que se encuentra a 20 metros sobre el nivel del mar, en el sur de Inglaterra, produce algunos vinos increíbles que hay que probar. El tinto del Gusbourne Estate tiene un toque salado que combina matices afrutados con la calidez de la vainilla y toques de especias, y esto hace de él el vino de invierno perfecto que te hace entrar en calor.
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